Kilde:
Husmenn og husmannskost fra hele landet
Ardis Kaspersen

Husmannskost – Skranglekål

Husmannsfamiliens gryterett besto av grise- og saueskanker som ble kokt i vann til kjøttet løsnet. Beina ble tatt bort, og eventuelle kjøttstrimler lagt i kraften. Dette ble tilsatt havregryn, før det fikk koke videre til det jevnet seg. Til slutt hadde man litt melk i suppen.

Til skranglekålen spiste man skjerpet flatbrød.

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *