Oppskrifter

Krumkager No. 1

Kilde Kogebog for land og by Af Marie Aas Årstall: 1903 Trykt: Kristiania (J. Aass) Sidetall: 263 s. Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by Krumkager no. 1 10 æg slaaes vel med ⅜ kg. (¾ pund) sukker, ⅜ kg. (¾ pund) smør og mel, til den blir passe tyk. Af denne røre […]

Krustader

Kilde Kogebog for land og by Af Marie Aas Årstall: 1903 Trykt: Kristiania (J. Aass) Sidetall: 263 s. Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by Krustader Melk, mel, 1 æg, sukker og lidt kanel røres sammen til en tyk pandekagedeig og bages saa med krustadejernet. Jernet maa først koge i smultet, som kagerne […]

Krumkager No. 2

Kilde Kogebog for land og by Af Marie Aas Årstall: 1903 Trykt: Kristiania (J. Aass) Sidetall: 263 s. Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by   Krumkager no. 2 5 æg og ¼ liter (1 pægl) sød fløde vispes godt med ¼ kg. (½ pund) sukker og lidt kardemomme. Heri røres 148 gram […]

Kyllingsteg

Kilde Kogebog for land og by Af Marie Aas Årstall: 1903 Trykt: Kristiania (J. Aass) Sidetall: 263 s. Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by Kyllingsteg Kyllingerne ribbes, renses og vaskes godt. En liden klump smør rulles i lidt finhakket persille og lægges ind, hvorpaa de omvikles med traad og brunes i smør, […]

Kaalrabistuing

Kilde Kogebog for land og by Af Marie Aas Årstall: 1903 Trykt: Kristiania (J. Aass) Sidetall: 263 s. Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by   Kaalrabistuing Naar den er rensket og vasket, deles den i 4 dele og koges. Naar den er mør, tages den op i en sigte og gnides saa […]

Kaalruletter

Kilde Kogebog for land og by Af Marie Aas Årstall: 1903 Trykt: Kristiania (J. Aass) Sidetall: 263 s. Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by Kaalruletter Bladene af et haalhoved skilles forsigtig fra, hvorpaa de koges lidt; naar de faar en grøn, vakker farve, tages de forsigtig op, og de lægges udover et […]

Lage Til Skinger

Kilde Kogebog for land og by Af Marie Aas Årstall: 1903 Trykt: Kristiania (J. Aass) Sidetall: 263 s. Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by Lage til skinger Til 18 liter vand tages 5 liter salt, ½ kg. (1 pund) sukker, 32 gram (2 lod) salpeter. Dette faar et opkog. Lagen maa være […]

Lage Til Sylte

Kilde Kogebog for land og by Af Marie Aas Årstall: 1903 Trykt: Kristiania (J. Aass) Sidetall: 263 s. Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by Lage til sylte Til 9 liter vand tages 3 liter salt; dette koges og skummes godt. Naar den er næsten kold, tilsættes en haandfuld hele nellikker, en do. […]

Lagommelet

Kilde Kogebog for land og by Af Marie Aas Årstall: 1903 Trykt: Kristiania (J. Aass) Sidetall: 263 s. Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by Lagommelet 128 gram (8 lod) smør smeltes; deri bages 128 gram (8 lod) mel, dette opspedes med ½ liter varm melk. Naar det er udrørt, heldes det op […]

Kold Peberrodsauce

Kilde Kogebog for land og by Af Marie Aas Årstall: 1903 Trykt: Kristiania (J. Aass) Sidetall: 263 s. Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by Kold peberrodsauce Sur fløde vispes godt med sukker efter behag. Lidt edikke heldes i den terrin, som saucen skal være i; deri heldes den godt stødte peberrod, som […]