Kilde
Kogebog for land og by
Af Marie Aas
Årstall: 1903
Trykt: Kristiania (J. Aass)
Sidetall: 263 s.
Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by

Berlinerkranse

4 haardkogte æggeplommer og 4 raa. De haarde udgnides godt først, derefter heldes de raa i, en og en af gangen, tilligemed ¼ kg. (½ pund) sukker. ¾ kg. (1½ pund) mel slaaes du paa bordet, deri knades røren.

Naar dette er godt sammenknadet, arbeides smøret godt heri, trilles saa du og lægges i smaa kranse, som dyppes i æggehvide og grovstødt sukker.

Lægges paa en plade og steges lysegule.