Kilde:
Husmenn og husmannskost fra hele landet
Ardis Kaspersen

Blåbærmos

Blåbær og vann ble kokt opp og tilsatt byggmel til en tykk grøt. Denne ble arbejdet godt med en tvare før den ble fylt i treskåler eller steintøyfat.

På et kjølig sted kunne mosen holde seg i inntil to måneder. Dersom man helte litt fett over, ble den beskyttet mot mugg.

Blåbærmosen ble brukt i stedet for smør på flatbrød og byggkake. En passende porsjon ble utrørt med melk til en fin masse som ble smurt på brødet. Dette var noe av det beste ungene visste.

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *