Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

Brunet brød laves saa: Gammelt franskbrød skjæres i pene figurer, smøres tynt over med smør paa begge sider og brunes i en pande eller sættes ind i en ovn paa et ildfast fad, til de er lysebrune. De sendes om til suppen.