Kilde
Kogebog for land og by
Af Marie Aas
Årstall: 1903
Trykt: Kristiania (J. Aass)
Sidetall: 263 s.
Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by

Chocoladekager


250 gram (17 lod) smør røres hvidt med 250 gram (17 lod) sukker.


Deri blandes 5 æggeplommer, der først maa være pisket godt, spidsen af en theske gjærpulver og 250 gram (17 lod) fint mel.


Tilsidst de piskede hvider. Deigen øses i en lang, smal form, der er godt smurt med smør, og steges en knap time. Bendes varm.


Naar den er kold, skjæres den i smaa stykker, der dyppes i chocoladeglasur, som laves paa følgende maade: 125 gram (8 lod) chocolade, 250 gram (17 lod) melis og ¼ liter (1 pægl)vand, koges, til det drypper langt fra skeen. Kagerne lægges paa et sukkerbestrøet fad, drysses med grovt stødt krystallsukker og tørres.

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *