Kilde
Kogebog for land og by
Af Marie Aas
Årstall: 1903
Trykt: Kristiania (J. Aass)
Sidetall: 263 s.
Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by

Citronkrem

10 æggeplommer vispes med 128 gram (8 lod) sukker og tilsættes med ¼ liter
(1 pægl) madeira eller gammel vin, saft og skal af 2 citroner. Det røres over ilden, til det staar paa kog. Heldes saa op og røres, til det blir kolst.