Kilde:
Gamle matoppskrifter fra Nordland
Samlet av Rigmor Skjervagen.
Fra Alstadhaug

Fattigmann

6 eggeplommer x 3=18, 80 gr melis x 3=240, 1 dl fløte x 3=3, 1 ss konjakk x 3=3, 300 gr hvetemel x 3=900, revet skall av 1/4 sitron, ca 3/4 kg smeltet smult til koking.
Pisk eggeplommene og melisen i 1/2 t. Ha i den piskete fløten og det øvrige, men bare halvparten av melet. Resten til utbaking.

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *