Kilde
Kogebog for land og by
Af Marie Aas
Årstall: 1903
Trykt: Kristiania (J. Aass)
Sidetall: 263 s.
Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by

Fiskeposteier


Der koges en passelig portion smørgrøda f 128 gram (8 lod) smør, 128 gram mel og 7 deciliter fløde, hvorpaa den bortsættes for at afkjøles. Naar den er kold, tilsættes 6 vispede æggeplommer og lidt muskatblomme samt en toppet tallerken finhakket fisk, og naar dette er godt omblandet, irøres de 6 stivpiskede æggehvider, hvorpaa det fyldes i smurte og strøede former og steges paa plader i en ovn. De passer bedst kolde til aftensbord, men kan ogsaa spises varme med hvid sauce.

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *