Kilde
Kogebog for land og by
Af Marie Aas
Årstall: 1903
Trykt: Kristiania (J. Aass)
Sidetall: 263 s.
Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by

Flødegrød

Fløden, der skal være god, tyk og lidt syrlig, koges i en ½ time, hvorpaa lidt mel drysses i. Grøden maa koge en tid bagefter, naar den smører sig, tages smøret fra med en ske.

Saa haves mere mel i, og man tilsætter kogende melk, indtil grøden er passe tyk. Den maa arbeides godt, til den bliver fin.

Smøret serveres til grøden. Man maa ikke tage af mer smør end nødvendig, da grøden ellers bliver mager.