Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

Fransk løgsuppe

6 almindelige løg renpilles og faar et opkog. Skjæres i skiver og brunes pen med 1 ske smør og ½ teske sukker i gryden. Tilsættes 1 ½ liter kjødkraft (eller 1 ½ liter vand og 1 teske liebig). I terrinen piskes 3 Æggeplommer, og heri heldes suppen, naar den skal serveres. Ristet brød, gjerne med reven, stærk ost, bruges ogsaa i suppen.

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *