Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

Grønkaalsuppe laves akkurat som ”Karvekaalsuppe” . Men, da grønkaalen er bedst om vinteren (den tid æggene er dyre), bruges helst smaa brunede poteter eller brunet franskbrød i denne istedenfor æg.

Af tørred grønkaal faar man ogsaa noksaa god suppe. Den laves som den friske.