Kilde
Kogebog for land og by
Af Marie Aas
Årstall: 1903
Trykt: Kristiania (J. Aass)
Sidetall: 263 s.
Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by

 

Heggebærlikør


Heggebærene stødes godt, saa stenene gaar i stykker, dette hensættes i en krukke med 1 liter vand til hver liter bær, og man lader det staa i 2 a 3 dage. Massen gives et opkog og siles derefter godt, hvorefter saften koges med ½ kg. (1 pund) raffinade til hver liter saft samt 4 bittre mandeldraaber haves i med det samme det tages af.


Naar det er næsten koldt, tilsættes 4 skeer vanillekognac og ¼ liter (1 pægl) druespiritus.

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *