Kilde:
Husmenn og husmannskost fra hele landet
Ardis Kaspersen

Husmannskost – Glostekt sild

Denne formen for sildemiddag forsvant med skorsteinene.

Spekesilda ble lagt i vann natten over uten at innmaten ble tatt ut. Bare skjellene ble skrapt av. Skinnet skulle sitte på. Etterpå måtte silda renne godt av seg, meles i grovt havremel og legges på gloseng brent av ren barved. Den skulle stekes hurtig på begge sider.

Med nykokte poteter og kald melk til. var dette et fullverdig måltid.

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *