Kilde:
Husmenn og husmannskost fra hele landet
Ardis Kaspersen

Husmannskost – Kleppsuppe (bollemelk)

Rå, raspede poteter tilsatt byggmel og litt salt ble laget til en fast deig. Man kunne også bruke bare mel, melk og litt salt. Med skje laget man små, avlange klepper som ble lagt i kokende melk. De måtte koke i om lag 20-25 minutter før man smakte til med litt sukker og anis.

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *