Kilde:
Husmenn og husmannskost fra hele landet
Ardis Kaspersen

Husmannskost – Rognkaker

Torskerogn, litt salt, pepper, melk og mel til en passende deig.

Rognen skulle vaskes, tørkes og skrapes ut av hinnen. Man blandet i salt, melk, pepper og mel og rørte godt. Røren ble formet til kaker med en skje og lagt i pannen. Kakene skulle stekes litt på begge sider i smør til de ble brune.

Man laget en brun saus som rognkakene ble lagt i. Deretter ble det hele kokt til kakene var gjennomkokte.

Dette var en søndagsmiddag som ble servert med kokte poteter til.

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *