Kilde:
Husmenn og husmannskost fra hele landet
Ardis Kaspersen

Husmannskona kokte opp en kjøttskank sammen med helbygg som var bløtt over natten. Hun karvet nedi renset spekesild rett før kjøttet slapp beinet. Kjøttet ble delt opp. Deretter kokte hun poteter i suppen.

Ved servering dyppet man flatbrød i suppen, rullet det sammen og spiste det ved siden av.