Kilde:
Husmenn og husmannskost fra hele landet
Ardis Kaspersen

Husmannskost – Sildesuppe/sildegryn

Små, utbløtte byggryn ble kokt i vann og tilsatt rikelig hakket løk, kålrabi og gulrot som var skåret i biter. Suppen fikk koke litt før man tilsatte potetterninger og kokte videre. Til slutt la man i utvannet sild som var skåret i biter. Deretter skulle suppen trekke. Man kunne strø med timian eller kongsgress.

Readers comments

  • Fridtjov Urdal sier:
    3. februar 2020, kl. 21:45

    Å det smakar godt,men huset luktar sildoljefabrikk. Sjølv silda måtte dryast skulle alle få.

    Svar
  • John Olsen sier:
    21. januar 2021, kl. 21:49

    Sildsuppe var kjæmpegod mat ! ! Glovarm sildsuppe om vinterkveldene .. Det var snadder, og heimstekt flatbrød ..

    Svar
  • Lillian Aarnes Falch sier:
    22. januar 2021, kl. 22:45

    I min barndom på 50 tallet og frem til 80 åra ble det kokt kraft av en tørkakjøtt knoke til sildegrynsuppa.

    Svar

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *