Kilde:
Husmenn og husmannskost fra hele landet
Ardis Kaspersen

Først ble flesket stekt og deretter tatt fra pannen. Kalde, rensede poteter ble lagt i fettet, tilsatt pepper og så stekt. Deretter helte man over kaldt vann og lot potetene stå og putre til de nesten var kokte. Man rørte med en skje for å se om potetene jevnet seg i kantene.

Potetstuing, stekt flesk og godt flat-brød passet godt til søndagsmiddag.