Kilde:
Husmenn og husmannskost fra hele landet
Ardis Kaspersen

Husmannskost – Tykkmelk

Man strøk et par skjeer tette over bunnen av et lite trau. Deretter slo man over litt lunken melk. Dette skulle stå lunt til melken ble fast med et rømmelag som hvitnet. Da ble tykkmelken seig og fin. Man tok av litt tette til neste gang.

Til tykkmelken serverte man flatbrød, og noen ganger poteter. Dette var nonsmat som både husmenn og andre gledet seg til.

Til klippfiskkakene serverte man kokte poteter.

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *