Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

Hvide bønner

Hvide bønner en ev velsmagende ret sammen med røgede pølser, spegekjød, sild og lignende. De lægges i vand og koges som gule ærter (Se ”Stuvede gule ærter”) Man brugte i gamle dage helst at lave en hvid sauce af smør, mel og melk (eller fløde) over dem. Men man kan ogsaa røre en teske mel ud i lidt smør og vispe det varme bønnevand heri. Det er mer sparsomt, og mange synes bedre. Salt tilsættes, samt lidt koldt smør, som ikke koges, tilslut.

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *