Kilde
Kogebog for land og by
Af Marie Aas
Årstall: 1903
Trykt: Kristiania (J. Aass)
Sidetall: 263 s.
Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by

Jordbærkage

Jordbærene lægges lagvis med sukker i en form og en røre heldes over, der laves af 5 æg og ½ liter fløde, der piskes godt med 125 gram (8 lod) sukker. Naar det er stivt, røres i 125 gram (8 lod) rismel, 125 gram (8 lod) kavringer (stødte) og lidt vanillekokgnac eller mandeldraaber.

Naar det er godt sammenrørt, heldes det over bærene og steges i stegeovn ved jevn varme.

Serveres med kremsauce.