Kilde
Kogebog for land og by
Af Marie Aas
Årstall: 1903
Trykt: Kristiania (J. Aass)
Sidetall: 263 s.
Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by

Jordbærlikør

½ liter vand og ½ kg. (1 pund) raffinade faar et opkog, heri koges 1 liter friske jordbær i 20 minutter tilligemed ½ stang vanille, hvorpaa det siles, først gjennem en stripose og siden gjennem en gelépose.

Naar det er silet, faar det atter et opkog med 125 gram (8 lod) sukker, hvorpaa det sættes bort for at kjølnes, og naar det er henved koldt, tilsættes ¼ liter (1 pægl) druespiritus.