Kilde
Kogebog for land og by
Af Marie Aas
Årstall: 1903
Trykt: Kristiania (J. Aass)
Sidetall: 263 s.
Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by

Kirsebærsaft

Bærene knuses og haves i syltekjedelen med lidt vand, det koges derefter lidt, vrides saa gjennem et klæde eller en stripose og siles gjennem en gelépose.

Til hver liter saft tages ½ kg. (1 pund) sukker, koges og skummes godt, og naar den er kold, heldes den paa flasker, der korkes og lakkes godt.