Kilde
Kogebog for land og by
Af Marie Aas
Årstall: 1903
Trykt: Kristiania (J. Aass)
Sidetall: 263 s.
Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by

Kjødgratine

Levninger af feskt kjød hakkes nogenlunde fint, lidt grovere end lungemos. 4 æg, 4 skeer sød fløde vispes sammen med 1 ske potetesmel, ½ muskatnød, lidt peber og ingefær, 5 stødte kavringer.

Dette haves saa i en smurt form; lidt stødte kavringer strøes over, og lidt smeltet smør eller brun sauce med stødte kavringer i.