Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

Klar svedskesuppe

Der maa mange svedsker til denne og endda lidt saft, men da blir den deilig. Til 6 personer omtrent 330 gr. Svedsker, (af 1 kg. faar man tre supper). De rubbes og skylles i flere luinkne vand, sættes over ilden i omtrent 2 liter koldt vand og koges langsomt under laag, til de er helt udsvællede. Enkelte sorter (riktig tørre) trænger 1 – 2 timer. Andre bare ½ time og da lidt mindre vand. 1 ske potetesmel udrørt i lidt koldt vand faar et opkog deri tilslut, og saa tilsættes 2 – 3 skeer bringebæreddike eller 5 – 6 skeer saft og sukker efter smag.

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *