Kilde
Kogebog for land og by
Af Marie Aas
Årstall: 1903
Trykt: Kristiania (J. Aass)
Sidetall: 263 s.
Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by

Kogt hvitting

Behandles paa samme maade som ”Afkogt torsk”. Er den liden, deles den ikke op. Spises med persillesmør.