Kilde
Kogebog for land og by
Af Marie Aas
Årstall: 1903
Trykt: Kristiania (J. Aass)
Sidetall: 263 s.
Seinere utgitt med tittelen: Kokebok for land og by

Kold peberrodsauce

Sur fløde vispes godt med sukker efter behag. Lidt edikke heldes i den terrin, som saucen skal være i; deri heldes den godt stødte peberrod, som indgnides i edikken. Saa tilsættes lidt af fløden og det røres godt du, førend resten af fløden spedes i.