Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

Koldskaal er godt i varmen, for dem som liker det. Den kan laves baade af øl og vin. Den første laves saa: Til 6 personer 1 1/” l. godt potøl, eller helst 2 flk. Ekstra-potøl, 1 sitron opskaaret i skiver (1 skive i hver tallerken), ikke for meget sødt. Spises kold med opphugde, gode rugskaanrokker i.