Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

Kraasesuppe

Foruden kraaser bør rygger, halser og andre ben eller smaabiter, som kan ligge igjen paa et fad efter fuglesteg – (ikke på tallerkenerne!) – tages med. De knækkes i smaa stykker, skylles, om det behøves, sættes over i rigeligt, koldt vand med lidt salt og koges i flere timer. Siles, og hvis ikke al kraft er udkogt af dem, sættes kraaser og ben over i nyt, koldt vand.

Suppen tillaves forresten som ”Fuglesuppe” eller ”Jægersuppe”

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *