Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

Pilærter

Det er mange slags pilærter, de bedste er nok ”Marrowfats”. Men simplere sorter kan ogsaa være gode, naar de bare er friske og unge; blir de haarde og gulagtige, er de daarlige og maa behandles omtrent som tørrede ærter.

Friske pilærter pilles af bælgene (som kan give god kraft til suppe), koges, om man vil blandet med gulerødder, og stuves akkurat som ”Sukkerærter” . Baade pilærter og sukkerærter passer omtrent til alt muligt, fra steg til spegesild!

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *