Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

Poteter som kastanjer steges som ”Gretas poteter” , bare med den forskjel at de ikke skrælles først. Dee maa være smaa og friske, og maa vaskes og børstes meget vel. De sættes hede frem i serviet og spises med godt smør.