Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

Poteteskage eller ”Hyldkake”

Poteteskage eller ”hyldkake” (som det nordenfjelds kaldes) bruges meget paa landet og smager godt nysteget med smør paa. De laves af kogte poteter, som mases itu og blandes med saa meget mel, helst grynmel, at det blir en bekvem deig, og lidt salt. De dannes til runde kager, som ikke maa være for tykke, thi da blir melet ikke ordentlig gjennemstegt, og da er de usunde. Steges ved langsom varme på takke.

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *