Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

½ fl. rødvin og ½ fl. God saft (helst bringebær), et lidet stk. Kanel og et stk. Citronskal, 2 del. vand og 2 spiseskeer potetesmel samt 100 gr. sukker (eller mere, hvis saften og vinen er sur) røres koldt over ilden til det koger. Siles saa op og spises varm eller lunken til varme puddinger, – kold til kolde. – For 10 – 12 personer.