Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

Stuvet karvekaal er en af de mest velsmagende grønretter, man kan faa. Det er godt at faa et stykke af roden med. Man skyller den godt og hakker den ikke fuldt saa fin som til suppe, koger den omtrent 20 minutter sagte under laag i ganske lidet saltvand, helst saa lidet, at ingen meljævning behøves. Man rører da bare 1 ske koldt smør ud i den, naar den skal spises.

Forresten kan den ogsaa laves som ”Spinat” , – først frovælles, saa finhakkes, og saa stuves med mel, smør og fløde eller kjødkraft.