Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

Supper for syge

I hvilket hus er det ikke sygdom imellem? I hvilket hus hænder det ikke, at doktoren kan ordinære en bygsuppe, havresuppe eller lidt afsilt risvand? –  De to første er især gode i forkjølelses- og halsesygdommr og til mindre farlige mavehistorier. Men til langvarig kolerine er risvand bedre. DA gjælder det borgerlig talt at skaffe maven mindst mulig næring, og ris indeholder som bekjendt næsten bare stivelse. Vi tar den først.

1 del. ris skylles i dørslag i koldt og hedt vand. Sættes over ilden i henved 2 l. kogende vand og koger 1 til 2 timer. Siles saa op og gives den syge, ikke for varm, tilsat 1 spiseske portvin, rødvin eller ½ ske konjak i en tallerken suppe og mindst mulig sukker.

Del på sosiale medier

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *