Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

Svedskesuppe med gryn er en god suppe, som bruges meget nordenfjelds. ½ kop (1 knap del.) halvegryn koges i 2 l. vand 2 timer. ¼ kg. svedsker vaskes og tilsættes i passe tid
(se ”Klar svedskesuppe” ) I terrinen vispes 1 – 2 del. sur fløde – til nød tykmelk – med lidt sukker, og suppen heldes heri. Har man sød fløde, kan en liden ske eddike tilsættes.