Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

Trondhjemssuppe

Trondhjemssuppe er udmærket god, naar den blir rigtig lavet. ½ kop (1 knap del.) risengryn koges ¾ time i 1 ½ l. vand. 100 gr. Rosiner, helst stenfri, renses, skylles og tilsættes et kvarter før grynene er kogt. 2 del. sur flødemelk, hvoraf det halve med 1 teske mel faar et opkog i suppen, og resten vispes i terrinen, idet suppen heldes op. Sukker og et glas rødvin eller bringebæreddike tilsættes efter smag, dog ikke mere, end at suppen faar et blegrød farve og en fin smag.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *