Kilde:
Ukjent boktittel (Omslaget og de første fire sidene mangler)
Av Olaug Løken
Utgitt i Kristiania Den 01.09 1901

½ l. sød melk røres over ilden med en toppet teske potetesmel, vaniljesukker for 10 øre og 3 æggeplommer, som først er godt pisket med 3 toppede teskeer sukker. Dette vispes og røres, til det tykner – vil begynde at koge. Tages da øieblikkelig af , heldes op og røres lidt imellem, til det er lunkent. Da kan saucen spises, og den passer godt til en billig vingelée m.m. – for 6 – 7 personer.